Anton's Blog

Terkait dengan teknologi yang mempengaruhi inovasi dalam dunia kuliner, diselenggarakan sebuah pameran bernama FoodTech International 2019. FoodTech International 2019 berlokasi di Hall A1 JIEXPO Kemayoran, berlangsung dari 09 Oktober 2019 hingga 11 Oktober 2019.

FoodTech International 2019 diselenggarakan oleh Pelita Promo Internusa. Dalam pameran ini turut dimeriahkan oleh Indonesian Chef Association (ICA) yang menyelenggarakan Chef Expo 2019.

Pameran ini menyajikan inovasi terkait produk makanan, contohnya tepung bumbu goreng tanpa adanya gluten-MSG, minuman jahe dicampur gula aren, jus dengan bahan dasar bawang putih. Dalam pameran ini juga ditampilkan inovasi mengenai peralatan pengemasan-penyajian makanan, contohnya peralatan makan (piring, sendok, mangkok, box) yang dibuat dengan bahan dasar yaitu serat kayu dan serat tebu.

Kemudian, acara Chef Expo 2019 yang hadir dalam pameran ini menyajikan demo masak dengan mengundang juru masak (Chef) seperti Chef Vindy Lee, Chef Juna, Chef Ragil, Chef Sisca Soewitomo, serta adanya kompetisi (contohnya kompetisi membuat kue) dan juga talkshow (bincang-bincang) seputar dunia kuliner.

Yuli (pengunjung) mengatakan bahwa FoodTech International 2019 memiliki persiapan acara baik, seperti misalnya saat proses registrasi dimana para petugas acara lebih sigap menyapa pengunjung.  Ia juga menyatakan bahwa dirinya mendapatkan informasi terkini terkait makanan dan perkakasnya.

Pengunjung lainnya, Ricky, mengemukakan bahwa acara bagus untuk orang yang berkecimpung di dunia kuliner. Selain itu, ia menyatakan bahwa acara FoodTech ini mampu memberikan informasi terkait perkembangan dunia kuliner-teknologi di Indonesia. Ia berharap agar acara ini kedepannya bisa lebih baik dan memiliki ruangan yang lebih besar. “Harapan ke depan saya, event ini bisa lebih besar lagi. Ini kan sekarang hallnya A aja, mungkin kedepannya bisa (Hall) A,B,C,D.”

Penyelenggaraan FoodTech International 2019 mendapat dukungan dari pihak-pihak seperti Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, Asosiasi Pengolahan Daging Indonesia (NAMPA), Asosiasi Logistik Indonesia.

Reporter : Antonius Christian